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半田そうめん　極太そうめん　北室白扇　徳島名産そうめん　300ｇ送料無料

¥1,296 税込

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四国の霊峰剣山の麓、水清き吉野川の支流、半田川の畔で生まれた名産品です。その歴史は古く、弐百数年の伝統と秘術でもって、今日まで伝えられております。半田素麺は麺が太く、食べごたえがあるのが特徴です。

半田の数ある製麺所のひとつ、北室白扇は半田素麺を県内外に発信し、地域の発展に貢献し伝統的な「技」を受け継ぎ、おいしい、腰の強いそうめんをつくるために、小麦粉を塩水でねり、延ばし、これを熟成させて、さらに引き延ばしながら乾燥させ、製造工程の一つ一つに、昔ながらの技が、心が生きています。
多彩なそうめんメニューの開発にも力を入れ、夏には「すだち香る干しえびつゆの冷やしそうめん、焼き茄子と豚の冷しゃぶぶっかけそうめん」、冬には「豆乳仕立てのカルボナーラ、あんかけそうめん」など多彩なメニューを考案し、半田素麺の可能性を無限に引き出しています。

——　お召上がり方　——

1.あらかじめ帯をほどき、大きめの鍋で沸騰させた約2リットルの湯の中に麺2束（200g）をバラバラと入れす。
2.軽く箸でほぐしながら、再び沸騰すればふきこぼれない程度に火加減を調節してください。
麺がお湯の表面に浮かびあがってきて、透明感が出てきたらちょうどよい茹で加減です。（ゆで時間約5分）
3.ゆであがった麺をすばやくザルに入れ、水で粗熱をとった後、清水を流しながらよくもみ洗いしてください。氷水でしっかり締めるとより美味しくなります。

　夏　＝「冷やしそうめん」「サラダそうめん」
冬　＝「にゅう麺」「お鍋」
その他＝「味噌汁の具」「おすましの具」「焼きそうめん」「すきやき」「スパゲティー風」

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商品詳細

内容量　300g（100g×3束）
原材料　小麦粉・食塩・食用植物油
保存方法　直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
賞味期限　約1年

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